可林小红迟迟不安排, 小胜就忍不住捅咕他哥。
林小红终于再次发布指令, “大江你去取面粉, 小胜你来搅拌吧, 不用太使劲啊。”
乳化了, 林小红就让停止了, 面粉是她自己放的。
因为没有厨房秤,她只能凭感觉。
所以很慢。
她拿着打蛋器Z形搅拌。
“爱国将鸡蛋打了,蛋黄和蛋清分开,蛋黄放碗里,蛋清放盔子里。”
李爱国动作很麻利,将蛋黄和蛋清分开。
林小红拿过蛋黄碗,将蛋黄倒入面粉糊糊里,继续Z形搅拌,放到一边备用。
接下来就是力气活了。
林小红往蛋清里加两滴答白醋。
“我先打个样,然后轮班啊。”林小红开始匀快速的搅打蛋清。
“小红,我来吧。”李爱国不舍得媳妇累着,要接过。
林小红也不逞强,刚才揉面包…卧槽!她的面包!
赶紧往外跑,嘴里喊着,“我的面包!”
其他人也顾不得打发了,呼啦一下都跟着出去了。
林小红跑到烤箱这里才抬手看表,还好,还好,还有五分钟呢。
对着其他人摆摆手,“没事,没事,没到时间呢,我反应过度了。”
林小红尴尬的摸了下鼻子,然后加了两个木条。
小河往前凑凑,“娘,好像有香味了。”
林小红抽抽鼻子,不是太明显。“都快回去,要不然蛋糕要失败了。”
大家又一起往屋里跑。
林小红往蛋清盔子里加了一些白糖,让李爱国继续搅打。
“可以了,大江接上。”林小红又加了一回糖。“速度快些,累了就换人。”
轮到小河,终于打发成功了。
林小红一共加了三回白糖。
“好神奇啊,鸡蛋清可以变成这样。”小河嘟囔着。
其他的孩子们也都紧紧的盯着。
林小红将打发好的蛋清分三次放进面糊糊里。
下一步应该是放模具。
可是家里没有啊。
问题不大,直接用大点盔子,铺上油纸就可以。
林小红磕挞两下,震出气泡。
端着它出去了,面包该出炉了。
不用林小红说,小河已经将盖子打开了。
面包的香味飘出来了,也是非常的好闻。
大江又去戴棉手套了。
托盘被拿出,林小红又让李爱国将底下木条拿出来。
稍微停会火。
至于烤箱还是热的,完全不是问题,这不就是烤箱预热么,还省得温度不均匀呢。
林小红将盔子放到托盘上,再由大江送进去。
关上盖子。
底下火再次点燃。
这次就四十分钟吧。
“娘,赶紧吃面包,可软乎了。”小河借花献佛。
林小红咬了口,很是宣软,带着奶香,不时的咬到松子,软中有硬,越嚼越香。
“嗯,不错!”
林小红很高兴,毕竟废了那么大劲儿,要是失败了,她是会难过的。
“别吃太多,还有蛋糕呢,尝尝味得了,明天可以带去学校当零食吃,还有我之前烤出来一盘饼干。”
孩子们都很恋恋不舍的,但也听话住嘴了。
主要是他们更想吃蛋糕。
“走吧,蛋糕还没做好呢,我们回屋继续。”林小红让孩子们拿着面包进屋。
“还没做完?”李爱国觉得这蛋糕有些太麻烦了。
“要做奶油啊。”
家里没奶粉,要不然能更好吃。
动物奶油是用淡奶油打发的,她自然是没地买的。
但用牛奶也不是不行,就是麻烦点。
“爱国,将锅刷干净一些,然后加热到无水,再放凉。”
三分钟后,李爱国说可以了。
林小红将剩下的一瓶大半牛奶留下半碗,其他的都倒入锅里,小火加热,直到牛奶发烫,她开始加白醋。
让大江在锅里用打蛋器慢慢的划拉着。
两分钟后,加入第二次白醋。
慢慢的牛奶有颗粒感了。
其实应该加些柠檬汁的,可惜家里没有。
“差不多了,停火。爱国,刚才让你找的干净纱布,放在盔子上就行了。”
林小红把着纱布,让李爱国倒,没让孩子们参与,怕烫到他们。
稍微挤下水分,林小红将纱布里的半固体倒入另外的干净盔子。
“爱国这活得你来,快速搅打。”林小红递过去。
李爱国还是挺胜任的,林小红往里加糖。
等打到丝滑也就差不多了,这就是淡奶油了。
“行了,先放一边吧。离蛋糕输还有三十来分钟呢,我觉得可以做晚饭了,还是你们准备留着肚子吃蛋糕,不吃晚饭了?”林小红问道。
李爱国皱了下眉头,吃零嘴哪里能吃饱。
可是孩子们已经都喊出来,无一例外都是想吃蛋糕。
李爱国看向林小红。
林小红摊手,“少数服从多数吧。”
林小红撕了一块面包,塞给李爱国一些。
蛋糕是不小,但也不定够吃,主要还得可孩子们吃,所以她才拿面包垫垫肚子。
李爱国也低头吃了起来。
林小红又将饼干拿了过来。
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